Hauptspeisen
Schnitzel „Wiener Art“ – Schwäbisch Haller Landschwein
Preiselbeeren / Brauer Pommes
| 15,60 € |
Original „Wiener Schnitzel“ vom Kalbsrücken
Preiselbeeren / Kapern / Schwenkkartoffeln
| 25,70 € |
Rüsselsheimer Bierbratwurst
Apfelsauerkraut / Sahnepüree / Braumeister Senf
| 14,00 € |
Deftiger Brauhausgulasch vom Weiderind
große Fleischstücke in Dunkelbier geschmort / karamellisierter Speck / Perlzwiebeln / Serviettenknödel
| 20,10 € |
Rumpsteak von der deutschen Färse nach „Tiroler Art“
Tomaten / gebackene Zwiebelringe / Brauerpommes / kleiner gemischter Salat
| 35,80 € |
Ragout vom heimischen Wildbret
Kirschwassersauce / Gemüse / Pilze / Butternudeln
| 29,70 € |
Knusprige Schweinehaxe, gepökelt und gegrillt
Dunkelbierjus / frisch geriebener Kren / Kartoffelknödel / kleiner Rettichsalat
| 22,30 € |
Brust und Keule vom Maresin Maishähnchen
Apfel jus / Burgunderrotkohl / Sahnepüree
| 33,50 € |
gebratenes Wallerfilet im Speckmantel
Dijon-Senfsauce / Rahmwirsing / Butternudeln
| 27,90 € |
Braumeister Burger vom Angusrind
Brioche-Bun / Kirsch-Stout-Ketchup / Hopfen aromatisierter Bergkäse / Brauer Pommes
| 21,20 € |
geschmorte Brauhausroulade nach „Hausfrauen Art“
Bockbiersauce / sautiertes Gemüse / Kartoffel-Kürbis-Nocken
| 30,20 € |